Шаум крем

От: Валентина Хинкова

Необходими продукти:

• бутер тесто (ядки);
• ягоди;
• ягодов сироп.

За шаум крема:

• 2 белтъка;
• 150 гр. захар;
• 100 гр. вода;
• 2 с. л. сок от лимон.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците на твърд сняг.

Слагаме водата, захарта и лимоновия сок да врат, докато се получи гъст сироп. Изсипваме го на тънка струйка към белтъците и бъркаме непрекъснато, докато се усвои. Получаваме гладък и бляскав крем.

Сервираме в чаши с натрошено печено бутер тесто и ягоди. Отгоре поливаме малко с ягодов сироп.

Може да  използваме крема при направата на торти и други сладки изкушения.