От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 1 пиле;
- ½ пакетче масло;
- 2 с. л. брашно;
- 1-2 моркова;
- 1 парченце целина;
- ½ глава лук;
- черен пипер;
- сол;
- 1 щипка канела;
- ½ каф. ч. бяло вино;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме, нарязваме на парчета и овкусяваме месото със сол, черен пипер и канела и го напръскваме с малко от виното. Прибираме в хладилника, за да се овкуси.
Печем, колкото да се запечата на скара.
Приготвяме бульон от костите на пилето и предварително запечените лук, целина и морков. В него добавяме месото и варим, докато омекне.
Разтопяваме маслото, добавяме брашното и когато порозовее, добавяме от бульона и виното и варим, докато сосът леко се сгъсти.
Поднасяме месото със соса с нарязаните зеленчуци, кисели краставички и варен ориз. Поръсваме с пресен магданоз.
