Сандвич с пилешки пържоли и сусамени питки

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

За пържолите:

• 4 пилешки пържоли;
• 3 с. л. кисело мляко;
• черен пипер;
• сол;
• дижонска горчица.

За питките:

• 500 гр. брашно (пресято);
• 1 пакетче суха мая;
• 250 мл. топла вода;
• 3 с. л. зехтин;
• 1 с. л. захар;
• 1 ч. л. сол;
• 1 яйце;
• зехтин (за намазване);
• сусам (за поръсване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пържолите мариноваме с черен пипер, сол, дижонска горчица и кисело мляко, захлупваме и прибираме в хладилника.

Свалям малко от маринатата на пържолите и печем на загрят грил тиган. Не бързаме да обръщаме, но не трябва и да прегарят.

Смесваме брашното, захарта и маята и правим кладенче. Прибавяме разбитото яйце, водата и солта и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.

Разделяме тестото на 8 топки, които подреждаме в покрита с хартия за печене тава.  Намазваме ги със зехтин и поръсваме сусам.

Печем в загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Нарязваме питката хоризонтално на две, слагаме пържола и поръсваме с горчица.