Пълнени камби с качамак и сирена

Пълнени камби с качамак и сирена

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 8-9 камби (средно големи);
  • 100 гр. кашкавал.
За качамака:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Измиваме, почистваме камбите и ги редя в тавичка за печене. Посоляваме леко и поръсваме олио.

Печем във фурната на 200 градуса, докато омекнат и променят цвета си. Оставяме ги да изстинат.

Приготвяме качамака, като разтваряме царевичното брашно в половината от водата. Другата половина изсипваме в тенджера с маслото и оставяме да заври на котлона. Слагаме на части размитото брашно с водата и бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Когато започне да се отделя от стените на тенджерата, е готов.

Сваляме от котлона, прибавяме кимион, черен пипер на вкус и натрошеното сирене и разбъркваме добре. Добавяме кашкавала, отново бъркаме и опитваме на вкус.

Напълваме камбите, отгоре затваряме с парче кашкавал, поръсваме щипка черен пипер и олио.

Печем във фурната на 180 градуса, докато се разтопи кашкавала и запечата качамака в камбата, около 15 минути.

Сервираме със свежа краставица, поръсени с магданоз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*