От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За тестото:
- 375 гр. брашно;
- 80 гр. краве масло (меко);
- 125 гр. пудра захар;
- 1-2 с. л. студена вода.
За плънка:
- 350 гр. плодове (обелени, нарязани);
- 1 круша сладка;
- 1 праскова;
- 1 ябълка кисела;
- ¾ ч. ч. череши (оваляни в царевичното нишесте);
- ½ с. л. царевично нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме тестото. Оформяме на топка и прибираме в хладилника за 30 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина 1 см. и кръг с диаметър 24 см. Покриваме плътно дъното и стените на формата, дупчим с вилица, а тестото което изрязваме по ръба на формата отделяме на топка. Прибираме формата с кората във фризера за 30 минути.
Изваждаме я, покриваме с фолио, слагаме тежести на дъното и слагаме в загрята на 200 градуса фурна за 10 минути.
Изваждаме, оставяме да се охлади малко и отгоре разпределяме плодовете, черешите овалвам в царевичното брашно. От изрезките от тестото правим малки трохички и поръсваме върху плодовете.
Печем във фурната на 170 градуса за 20 минути. Изваждаме и поръсваме по желание с пудра захар.
