От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 с. л. захар;
- ½ с. л. сол;
- 2 с. л. олио;
- ½ кофичка кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. оцет;
- 1 ванилия;
- 3 ч. ч. брашно (около 450 гр., пресято);
- олио (за пържене);
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, добавяме захарта и разбъркваме. Последователно и с разбъркване прибавяме солта, захарта, олиото, смесеното със содата и оцета мляко и ванилита. По малко добавяме брашното, докато получим меко тесто, което може да точим. Оставяме го да отпочине 30 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина около 5 мм. и нарязваме на фигурки.
Пускаме бухтичките в дълбока тенджера със загрято олио (но не много). Предварително вътре добавяме няколко зърна бял боб, за да не прегаря. Пържим до златисто.
Поръсвам с пудра захар или поднасям със сирене и сладко.
