От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- тънка наденица ( кълцана, на парчета);
- 2-3 глави лук (големи, на едро);
- 1 червена чушка (печена, на ивици);
- целина ;
- 6-8 зърна черен пипер ;
- червен пипер;
- олио;
- 1 морков (на кръгчета);
- 3-4 скилидки чесън;
- сол;
- домати от консерва;
- 1 с. л. брашно;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко запържваме наденицата в малко олио. Добавяме лука, моркова, червената чушка и чесъна и задушаваме за 4-5 минути. Прибавяме малко червен пипер и когато замирише на запърженко от пипера, добавяме доматите,черен пипер, целина, сол и сипваме топла вода. Оставяме да къкри на слаб огън, докато омекнат моркова и лукът и поизври сосът.
Размиваме брашно в студена вода, на струйка прибавяме към яденето и оставяме да ври още 5-6 минути.
Сервирам яхнията топла, поръсена нарязан пресен магданоз и по желание с картофено пюре.
