Talkuvam.bg

Бисквитена торта с 4 крема

Бисквитена торта с 4 крема

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За основата кремовете:
  • 4 жълтъка;
  • 2 белтъка;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 220 гр. брашно;
  • 20-25 гр. масло;
  • 800 мл. мляко.
При разделянето на крема:
  • 2 ванилии;
  • черен шоколад (настърган);
  • гъст сироп от ягоди;
  • 2 белтъка;
  • 1 щипка сол;
  • ½ ч. ч. чаша вода;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 2 с. л. сок от лимон.
За декорация:
  • смлени на едро орехи;
  • настърган шоколад;
  • кокосови стърготини;
  • захарния сироп.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата с малко захар до побеляване и прибавяме брашното и част от млякото. Останалото мляко смесваме със захарта и слагаме да заври. На тънка струйка и с постоянно бъркане добавяме яйчената смес. Когато се сгъсти, слагаме маслото и разбъркваме до усвояването му. Разделяме крема на 3 части.

В първата част добавяме жълтата сложих ванилите, във втората (кафявата) – настърган черен шоколад, в третата – гъст сироп от ягоди.

Двата белтъка разбиваме със солта на сняг. На котлона слагаме водата, захарта и лимоновия сок и варим, докато се сгъсти и стане като за сладко (капка от него да не се разтича върху чаша). Още топъл и на тънка струйка добавяме към белтъците на сняг, като бъркаме непрекъснато.

Тортата оформяме, като редим редове бисквити и намазваме с различните 3 крема. С четвъртия крем намазваме тортата от всички страни.

Декорираме, като шприцоваме от последния крем, поръсваме със смлени на едро орехи, настърган шоколад и кокосови стърготини. Капваме по малко от затопления захарен сироп от последния крем.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...