От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 с. л. сода;
- 2 ч. ч. мас (размекната);
- 2 ванилии;
- брашно (за по-твърдо тесто);
- сладко за плънка (мармалад);
- пудра захар (за овалване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме содата в киселото мляко. Добавяме малко от брашно, размекнатата мас и ванилиите. След това по малко прибавяме останалото брашно и омесваме твърдо тесто. Оставяме го за 30 минути да почине.
Разделяме тестото на 3 части и всяка разточваме на тънка кора. Ако тестото лепне по плота, добавяме още брашно. Внимаваме да не стане ронливо и да не може да се точи.
Отгоре ги намазваме със сладкото и нарязваме на ленти с ширина около 5 см. Навиваме около 4 пъти навивки на руло и отрязваме. Подреждаме пуричките в покрита с хартия за печене тава на разстояние една от друга.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, до зачервяване. Изваждаме и още топли ги овалваме в пудра захар, като ги пускаме в купа със захар 5-6 пъти.
