От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 /4 кубче мая;
- 1 ч. ч. айран (затоплен) (вода : мляко, 1:2);
- 1 щипка захар;
- 1 щипка сол;
- 1 ч. л. сода;
- 1 с. л. оцет;
- 1 яйце;
- брашното за средно твърдо тесто.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладения айрян и добавени вътре 2 с. л. брашно. Содата гасим в оцета. Разбъркваме яйцето с малко брашно и смесваме всички продукти, като по малко добавяме още брашно. Омесваме средно по твърдост тесто.
Оформяме на малки топченца, които покриваме и оставяме да втасат. След това с намазнени ръце ги разтегляме и пържим в сгорещено олио (мазнина).
