От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 гр. бяло брашно;
- 120 гр. пшенично пълнозърнесто брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 яйце;
- около 200 мл. топла вода.
За плънка:
- 250 гр. сирене (натрошено);
- 2 връзки копър (на ситно);
- 1 връзка магданоз (на ситно); ;
- листата на 2 репи дайкон;
- 1 яйце;
- 2 с. л. олио;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Листата от дайкон задушаваме в малко олиото, докато омекнат. Сваляме от котлона, прибавяме магданоза и копъра и разбъркваме. Смесваме сиренето с яйцето и прибавяме към билки.
Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме го да втаса. Разделяме тестото на три парчета и от всяко разточваме правоъгълна кора с дебелина 5 мм. Нарязваме ги на по 8 правоъгълника.
Върху всяка половинка на правоъгълниците слагаме с лъжичка от плънка. Намазваме краищата с вода, прегъваме и залепваме. Подреждаме ги върху покрита с хартия за печене голяма тава. Намазваме с яйце и поръсваме със семе от копър. Оставяме да втасат за 30 минути.
Печем в загрята фурна на 180 градуса 20 минути.
