От: Стелка Василева
Необходими продукти:
- 600 гр. свинско месо (обезкостено, на парчета);
- 300 гр. спанак;
- 1 стрък праз лук;
- 3 стръка кервиз;
- 1 ч. ч. бяло вино;
- 1 скилидка чесън;
- 125 мл. сметана;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 яйце;
- черен пипер смлян;
- малко зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме месото в зехтина до зачервяване. Добавяме виното и задушаваме под капак около 20 минути, докато остане на мазнинка.
Нарязваме на ситно кервиза, праз лука и скилидката чесън и добавяме към месото. Запържваме 2 минути и добавяме спанака с 2 ч. ч. вода. Задушаваме под капак 20 минути. Добавяме сметаната и черния пипер. Когато заври, добавяме яйцето разбито с киселото мляко. Изключваме котлона и оставяме 5 минути под капак.
