Talkuvam.bg

Хляб с босилек и червена чушка

Хляб с босилек и червена чушка

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 600 гр. бяло брашно;
  • 200 гр. пълнозърнесто брашно от спелта;
  • 1 ч. л. сол;
  • ½ кубче прясна мая;
  • 1 с.л. захар;
  • 1 с. л. сух босилек;
  • 1 червена чушка (на много малки кубчета);
  • 400 мл. хладка вода;
  • 2 с. л. зехтин;
  • 1 белтък за намазване;
  • риган за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладената 1/2 от водата и добавени 2 с. л. брашно.

Смесваме брашната със солта, бъркаме, добавяме чушката и босилека. Правим кладенче и вътре изсипваме шупналата мая, останалата вода и зехтина. Омесваме меко и приятно тесто.

Оформяме кръгъл самун и го поставяме в поръсена с брашно тавичка. В центъра на хляба дълбоко изрязваме с ринг кръг и по пръстена правим наклонени резки, за да наподобим венец. Отгоре поръсваме с риган, покриваме и оставяме да втаса за 90 минути.

Печем във фурната на 180 градуса за около 30-35 минути с вентилатор. Изваждаме, още топъл увиваме в памучна кърпа и оставяме така, докато изстине.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...