От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- орехи (печени, смлени).
За блатовете:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 пакетчета амонячна сода;
- 1 к. л. сода бикарбонат;
- 1 кг. брашно (колкото поеме);
- захар;
- 2 ванилии.
За крема:
- 1 пакетче нишесте;
- 1 л. прясно мляко (вода);
- захар на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и с разбъркване добавяме останалите продукти. Омесваме меко тесто.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кръгли блатове.
Печем в предварително загряла на 180 градуса фурна до зачервяване. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Оставяме млякото (водата) със захарта да заври. С разбъркване добавяме и разтвореното в малко мляко нишесте и бъркаме докато леко се сгъсти.
Редим блатовете последователно в подходяща форма или тава с техните размери, като заливаме всеки с горещото нишесте. Оставяме да престои, изстине и стегне и украсяваме със запечени и смлени орехи.
