От: Нели Цанева
Необходими продукти:
За марината:
- 250 гр. едра сол;
- 500 гр. захар;
- 2 бутилки оцет;
- 1 с. л. натриев бензоат.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме солта, захарта, оцета и натриевия бензоат и така приготвяме студена марината.
Пипера измиваме и подсушаваме (заедно със семената част). Запържваме в загрятата мазнина до смяна на цвета и още горещ потапяме в маринатата.
Нареждаме плътно в буркани, като между редовете поставяме чесън и стръкове магданоз. Доливаме с маринатата, затваряме с капачки. Не варим бурканите. Съхраняваме на хладно място.
