От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- свински крака;
- свинска опашка;
- сол;
- чесън;
- оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
По стар български обичай пресните крака на прасето съхраняваме затрупани в сол при сланината.
Изваждаме ги от солта, измиваме обилно с вода и варим заедно с опашката до пълната им готовност.
Сварените крака поднасяме горещи, придружени със счукан или натурален чесън и оцет.
В старите времена са ги накъсвали и от тях са приготвяла супа – пача.
