От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 2 лаврака;
- 2 лимона (сок и настъргани кори);
- 4 с. л. зехтин;
- 8 стръка пресен девесил (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- 4-5 картофа (обелени, на дебели шайби);
- 3-4 глави кромид лук (на полумесеци);
- 4 скилидки чесън (накълцани);
- 4 с. л. вода;
- 10 с. л. рибен бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме сока и настърганите кори от лимоните, девесила, 2 с. л. зехтин, солта и черния пипер. С получената смес поливаме почистеният лаврак и оставяме да престои така около 30 45 минути.
Нареждаме картофите в намазнена тава.
Задушаваме лука и чесъна в 2 с. л. зехтин и 4 с. л. вода до изпаряване на водата и леко зачервяване. Посипваме върху наредените картофи, отгоре слагаме рибата и поливаме лимоновата смес. Отгоре подреждаме клонките девесил, прибавяме рибният бульон и покрива тавата с фолио.
Печем в умерена фурна около 40 минути и махаме фолиото, клонките девесил. Запичаме рибата още 10-15 минути.
