От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- 3 с. л. брашно;
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 35 гр. прясна мая;
- 150 гр. краве масло (меко);
- 2 яйца;
- 200 гр. захар;
- щипка сол;
- 100 гр. стафиди;
- бадеми.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в 100 мл. топло мляко и добавени 3 с. л. брашно. Оставяме за 10 минути, докато шупне.
Оформяме кладенче в брашното и изсипваме вътре шупналата мая, маслото, захарта, яйцата, солта и прясното мляко. Омесваме, покриваме и оставяме на топло да втаса за 30 минути.
Към втасалото тесто добавяме стафидите и леко премесваме.
Поставят ядките на дъното на намаслена форма за кекс (24Х26 см.) и отгоре разпределяме тестото. Покриваме формата и оставяме така за 30 минути.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. Изваждаме и оставя да изстине за 10-15 минути във формата. Отделяме от формата и поставяме върху метална скара да изстине напълно.
