От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 1 яйце;
- 1 с. л. оцет;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- ½ пакетче мая;
- 400 мл. прясно мляко (топло или вода);
- 600-700 гр. брашно;
- 125 гр. краве масло;
- 400 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Правим кладенче в брашното и вътре поставяме всички продукти (без маслото и сиренето). Омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме за 30 минути да втаса.
Разделя ме тестото на 10-12 топки, които разточваме на не много тънка кора. Намазваме ги с масло и поръсваме с натрошено сирене.
Приготвяме квадратни гюзлеми (баба ги правеше така), като сгъваме кората на плик.
Оформените гюзлеми слагаме по една в предварително загрят и намазан с масло сач. Изпичаме от едната страна, обръщаме и изпечена страна намазваме с масло. Когато изпечем и втората, също намазва с масло.
