Talkuvam.bg

Автентични гюзлеми от Сакар планина

Гюзлеми от Сакар планина

От: Нели Цанева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В брашното правим кладенче и вътре поставяме всички продукти с изключение на маслото и сиренето. Омесваме меко тесто, което оставяме за 30 минути да втаса.

Разделя ме на 10-12 топки, всяка от които разточваме на не много тънка кора, намазваме с масло и поръсваме с натрошено сирене.

В единият случай приготвяме квадратни гюзлеми (баба ги правеше така), като сгъваме кората на плик.

В другия случай приготвяме  кръгли (майка ми ги прави така), навиваме кората, като за вита баница, а след това  краищата навиваме на осмица. Сгъваме на две и разточваме отново, за да се намали дебелината и да се оформи.

Оформените гюзлеми слагаме на предварително загрят и намазан с масло сач. Изпичаме от едната страна, обръщаме и изпечена страна намазваме с масло. Когато изпечем и втората, също намазва с масло.

Коментари

  • Сайта ми припомня детството!

    Aleksi Aleksiev 11.01.2019 13:05 Отговор

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...