Talkuvam.bg

Дърпана каракачанска баница

Дърпана каракачанска баница

От: Нели Цанева


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно (пресято);
  • 1 с. л. сол;
  • 600 мл. топла вода;
  • 125 гр. краве масло;
  • 50 мл. олио;
  • 400 гр. сирене (обезсолено, натрошено).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Правим кладенче в брашното и в него слагаме солта и водата. Омесваме меко тесто, което разделяме на минимум 24 топчета (малко по-големи от орех и по-малки от яйце). Покриваме с кърпа и оставяме за 10-на минути.

Смесваме олиото и маслото и загряваме (до търпимост на ръката). Взимаме 1 топче, леко го разтегляме и потапяме в мазнината. След това внимателно раздърпваме до размера на тавата и поставяме вътре в нея (предварително намазнена). Поръсваме ги със сирене. Така процедираме и с останалите топчета, като периодично затопляме мазнината. Накрая подвиваме навътре краищата на корите.

Печем във фурната на 180-200 градуса до готовност, за около 30-40 минути. Гореща поръсваме с вода, покриваме с кърпа и оставяме да се задуши за около 10 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...