От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 1 джолан;
- 5 картофа;
- 2 моркова;
- 2 глави лук;
- 2-3 скилидки чесън ;
- 200 гр. гъби;
- краве масло (за намазване на гювеча);
- олио;
- сол;
- риган;
- мащерка;
- 100 мл. червено вино;
- 100 мл. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Джолана овкусяваме с подправките и шпиковаме с ивици чесън.
Намазваме с масло глинения съд и в средата поставяме джолана. Около него редим нарязаните на по-едро и също овкусени с подправките зеленчуци и гъби. Сипваме виното и водата.
Поставяме гювеча в студена фурна и печем във фурната на 200 градуса първите 30 минути, а останалите 3 часа – на 180 градуса.
