Talkuvam.bg

Приготвяне на Бабек по курталански

Приготвяне на Бабек по курталански

От: Нели Цанева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и омесваме месото с подправките. Оставяме да престоява поне 1 денонощие. Пълним в предварително попарен и осолен отвън и отвътре свински мехур. След това зашиваме отвора и „църваме“ с нажежена маша.

Притиснато с тежест, застлано с хартия и сушим около 2 седмици. След това овалваме в дървена пепел и доизсушаваме на проветриво и хладно място до пълната му готовност.

Засипваме с дървена пепел и съхраняваме така до консумация (след 3 месеца).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...