От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- дюли;
- захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме дюлите и почистваме от семенната част.
Корите и семенните част заливаме с вода, така че да се покрият с 2-3 см. вода над тях. Сваряваме добре и прецеждаме течността през тензух. Добавяме захар в съотношение 1:1 и варим на много слаб котлон до гъстота на мед.
Обелените дюли нарязваме на тънки филии. Заливаме с вода и варим до потъмняване на цвета и придобиването им на леко „стъклен“ вид.
Отцеждаме и овалваме в захар. Получаваме много по-вкусни и ароматни от лимоновите и портокалови резенчета.
