От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 1 ч. ч. кристална захар;
- 1 и ½ ч. ч. орехи (смлени);
- 2 с. л. галета;
- 4 с. л. брашно;
- 1 ч. л. хлебна сода;
- 2 с. л. какао.
За крема:
- 1 ванилия;
- 1 и ½ ч. ч. пудра захар;
- 2 кофички заквасена сметана.
За покриване:
- течен шоколад.
За захаросаните цветя:
- цветчета и листа;
- 1 белтък;
- кристална захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме останалите продукти за блата. Разбъркваме до хомогенна смес и изсипваме в малка тавичка. Печем в умерена фурна до готовност. Изкарваме и оставяме да изстине. Нарязваме хоризонтално на 2 блата.
Смесваме и разбъркваме продуктите за крема.
Подреждаме блатовете един върху друг, като ги намазваме добре с крема. Отгоре нанасяме разтопен шоколад и украсяваме с него и захаросани цветя.
Захаросаните цветя приготвяме предварително, като разбиваме добре белтъка и с четка нанася внимателно навсякъде по цветчетата и листенцата. Посипваме равномерно със захар и оставяме да съхнат върху фолио до пълното им втвърдяване.
Прибираме тортата в хладилник за 24 часа.
