Торта „Гараш“ по стара рецепта

Торта „Гараш“ по стара рецепта

От: Нели Цанева


Необходими продукти:

За блатовете:
  • 7 яйца;
  • 700 гр. захар;
  • 5 с. л. сухо мляко;
  • 5 с. л. какао;
  • 450 гр. орехи;
  • 250 гр. краве масло (меко);
  • по 5 с. л. вода (за сухото мляко и за какаото);
  • ванилии.
За украсата:
  • 1 черен шоколад (начупен на ситно);
  • 1 млечен шоколад (начупен на ситно);
  • 100 мл. течна сметана (за покриване на тортата);
  • 2 с. л. брашно.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците с половината от захарта на сняг, към тях с разбъркване прибавяме ванилиите, брашното и орехите. Разделяме сместа от 4 до 6 части.

Печем по отделно във фурната на 180 градуса за около 10-15 минути.

Разбиваме добре жълтъците с другата половина от захарта, добавяме маслото, предварително разтворените във вода сухо мляко, какао и ванилии и разбъркваме дълго, докато получим пухкав крем.

Редим тортата, като редуваме блат, крем, блат, крем и така до края. От крема оставяме съвсем малко и заглаждаме тортата странично.

Смесваме шоколадовите парченца с течната сметана и разтопяваме на водна баня до еднородна смес. Изливаме сместа върху тортата, заглаждаме с горещ нож или шпатула и се украсява по желание. Оставяме да отлежи на студено за 1 денонощие

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*