Talkuvam.bg

Тиквени дръжки (тулумбички) по стара рецепта

От: Нели Цанева


Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно;
  • 50 гр. краве масло;
  • 450 мл. вода;
  • 5 яйца;
  • 20 гр. захар;
  • 3 гр. сол;
  • 200 мл. олио (за пърженето).
За сиропа:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сиропа приготвяме, като смесваме водата, захарта и варим около 10 минути. Добавяме лимоновия сок и ванилията и сваляме от котлона.

Смесваме водата, мазнината, захарта и солта загряваме до завиране. Прибавяме брашното, като разбъркваме непрекъснато с дървена лопатка до гладко тесто.

Изсипваме тестото в тавичка, за да изстине, като от време на време разбъркваме, за да не хване кора.

Изстиналото тесто прехвърляме в друг съд и към него при непрекъснато разбиване прибавя едно по едно яйцата.

От приготвеното тесто с назъбен шприц шприцоваме „тиквените дръжки“ с размери 3-4 см. (110 бр.).

Пържим в загрято олио до зачервяване. След като изстинат се заливаме с приготвения сироп.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...