От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- пиперки (изпечени, обелени, запържени и посолени);
- 2 тиквички (на много ситно);
- 8 скилидки чесън (на много ситно);
- домати (пасирани без семки и люспи);
- олио;
- щипка захар;
- сол;
- червен пипер;
- мазнина;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките и половината чесън задушаваме, запържваме в малко мазнина. Посоляваме и поставяме в чинията, като оформяме. Подреждаме пиперкте.
Доматите варим с останалия пресован чесън, запържваме в мазнината от зеленчуците и накрая овкусяваме с щипка захар, сол и червен пипер. По желание добавяме нарязан магданоз.
Готовия доматен сос поливаме обилно около зеленчуците.
