От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- 11 цвята бъз;
- 1 кг. кристална захар (мед);
- 100 мл. сок от лимон (прясно изцеден);
- 1 л. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме измитите цветове бъз и водата в стъклен съд и притискаме отгоре, за да не изплуват. Оставяме да престоят 24 часа.
Изливаме течността внимателно в друг съд и затопляме съвсем леко. Прибавяме захарта и бъркаме до пълното разтваряне. Добавяме лимоновия сок и връщаме сместа обратно при цветовете. Оставяме да престоят 48 часа и ако времето е топло, след 24-тия час прибираме в хладилник.
Прецеждаме сместа през цедка и сиропа напълваме в бутилки до горе (по възможност без въздух). Съхраняваме на хладно място или в хладилник. Така приготвеният сироп може да издържи 3 месеца. На снимката по-жълтеникавият буркан е с мед.
Преди консумация разреждаме с вода.
