От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. бекон (на слайсове);
- 300 гр. родопско сирене тип Брънза;
- 200 гр. спанак (нарязан);
- 1 яйце;
- черен пипер;
- 1 ч. л. кимион;
- чили на вкус;
- 50 гр. кашкавал (за поръсване);
- 1 стрък пресен лук (перата);
- 1 ч. л. кимион на зърна (за поръсване);
- 1 с. л. сметана (за намазване);
- 2 доматчета (дълги сортове, на шайби);
- зехтин за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме добре сиренето, спанака, яйцето, спанака, кимион и чилито.
Върху хартия за печене редим със застъпване бекона. Слагаме напречно 3 цели листа спанак и върху тях – от плънката. С помощта на хартията навиваме на руло, като не стягаме много, за да не излезе плънката от страни.
Отгоре намазваме рулото със сметана, поръсваме чили, черен пипер и кимион. От двете страни нареждаме шайбички домати.
Печем в загрята фурна 180 градуса за 30 минути. Изваждаме, поръсваме с настъргания кашкавал и прибираме във фурната, която изключваме. Изваждаме, когато се разтопи кашкавала, без запичане.
