От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За тестото:
- 125 гр. краве масло (меко);
- 70 гр. пудра захар;
- 200 гр. брашно;
- 1 яйце;
- 1 с. л. студена вода.
За плънка:
- сливи (на резенчета);
- канела;
- мед.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на бледожълт крем. Добавяме по малко брашното, трием между пръстите на трохи. Прибавяме яйцето и омесваме. Ако е нужно, наливаме 1 с.л. студена вода, но не повече. Омесеното тесто и прибираме за 30 минути увито във фолио в хладилника.
Върху хартия за печене точим бавно и внимателно кръгла кора с дебелина 1 см. Отгоре редим резенчетата сливи от вътре навън в красиви спирали, като по края оставяме 3 пръста борд без нищо. Поръсваме с канела и мед.
С помощта на хартията обръщаме борда върху сливите, внимателно с притискане. Внимавам да не се пробие някъде и да изтече сока. По желание поръсваме с накълцани орехи. Намазваме тестеният борд с разбит белтък.
Печем във фурната на 180 градуса 25 минути.
