От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 картофа (на парчета);
- 1 патладжан (на едри кубчета);
- 1 тиквичка (на едри кубчета);
- 2 червени чушки;
- 2 зелени чушки;
- 2 моркова (на шайби);
- ½ глава карфиол (на розички);
- 1 глава лук (на едро);
- 2 скилидки чесън;
- сол;
- черен пипер;
- олио;
- магданоз (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука и моркова в тиган с олио и прибавяме нарязания чесън. След 2 минути добавяме картофите и разбъркваме. Последователно прибавяме патладжана, тиквичката, чушките и карфиола и задушаваме за не повече от 5 минути.
Прехвърляме ястието в тавичка, овкусяваме със сол, черен пипер и чили на вкус и поръсваме малко олио.
Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Опитваме зеленчуците, те не трябва да стават на пюре.
Сервираме топли.
