От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. дробчета;
- сол;
- олио;
- краве масло;
- 3 глави лук (нарязан на едри полумесеци);
- бяло балсамико.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Дробчета измиваме, почистваме и подсушаваме добре с домакинска хартия. Посоляваме и слагаме в тиган с загряти олио и парченце масло за аромат. Пържим 2-3 минути и обръщаме.
В тиган с малко олио (може от дробчетата) задушаваме лука и към края поръсваме със сол. Когато омекне и придобие карамелен цвят, наливаме малко бяло балсамико. След като се поизпари, сваляме от котлона.
Сервирам дробчетата върху карамелизирания лук.
