Talkuvam.bg

Постни сарми с кисело зеле по стара рецепта

Постни сарми с кисело зеле по стара рецепта

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме листата, като ги нареждаме на куп в голяма чиния. Нарязваме много ситно сърцевината на зелката и оставяме всичко на страни.

Задушавам лука с нарязаното зеле в тиган с повече олио. Когато омекнат, изсипваме измития и отцеден ориз, бъркаме докато добие стъклен цвят, за 2 минути. Поръсваме червеня пипер, разбъркваме и веднага наливам 1 ч. ч. зелев сок. Поръсваме чубрицата и черния пипер и сваляме от огъня. Ако ориза е поел всичкия сок наливам още 1/2 чашка.

Навиваме сармите (около 6 см. големи) и ги подреждаме в тенджера с покрито дъно с листа, за да не загарят. Между сармите слагаме лимона на половинки, поръсваме малко червен пипер, олио и 1 1/2 ч. ч. зелев сок или вода. Покриваме с порцеланова чиния и готвим на тих около 90 минути (зависи от зелето).

Приготвяме сармите по рецептата на мама.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...