От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
За блата:
- 4 белтъка;
- 80 гр. захар;
- 50 мл. прясно мляко;
- 50 мл. олио;
- ½ пакетче бакпулвер;
- 1 ванилия;
- 160 гр. брашно (пресято).
За сиропиране:
- около 2 ч. ч. вода;
- 1 и ½ ч. ч. захар (на вкус).
За украса отгоре:
- шоколадов крем;
- кокосови стърготини.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам белтъците и захарта на сняг. Бъркайки със шпатула добавяме лъжица по лъжица млякото и олиото. Внимателно добавяме пресятото с ванилията и бакпулвера брашно и бъркаме отдолу нагоре.
Получената кексова смес изсипваме сместа в покрита с хартия за пеене тава.
Печем във фурната на долен реотан на 150 градуса, докато се надигне. След това за кратко включваме и горния реотан и печем до бледо розово. Изключваме фурната и оставяме сладкиша вътре за още 6-7 минути на леко открехната вратичка.
Изваждаме сладкиша от тавичката и оставяме да изпръхне.
Приготвяме сиропа, като слагаме на котлона водата и захарта и варим 10-на минути. Сваляме от огъня и когато леко поизстине заливаме изстиналия сладкиш и оставяме да попие за около половин час.
За украса шприцоваме течен шоколад и поръсваме с кокосови стърготини.
