От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- свински пържоли;
- малко прясно мляко;
- сол;
- черен пипер;
- кимион;
- лук;
- 1 с. л. мед;
- 3-4 с. л. олио;
- краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме пържолите в малко прясно мляко и ги оставяме така за около половин час. Изваждаме, оцеждаме и поръсваме със сол, черен пипер и кимион.
Нарязваме в тава много лук на филии, сипваме малко вода с разтворения в нея мед, олио и сол. Поръсвам с черен пипер и отгоре подреждаме пържолите, като върху тях поръсваме парченца масло. Покриваме тавата с фолио.
Задушаваме в загрята фурна на 180 градуса, докато изври водата, а лукът омекне. Махаме фолиото, поливаме пържолите с мазнината от печенето и ги запичаме от двете страни до зачервяване.
