От: Атче Юрукова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- ½ кубче мая;
- 3 яйца;
- олио;
- сол;
- захар;
- 1 жълтък (за намазване);
- сусам (за поръсване).
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 1 час.
Смесваме продуктите за плънката.
Разделяме тестото на 6 топки, които разточваме на правоъгълни кори. По едната страна нареждаме от плънката и навиваме един път на руло, останалата част нарязваме на успоредни ленти и донавиваме. Завиваме на охлюв и подреждаме в намазнена и поръсена с брашно тава. Намазваме с жълтък, по желание поръсваме със сусам и оставяме да втасат.
Печем във фурната на 180-200 градуса.
