От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно;
- 100 гр. прясно мляко;
- 150 мл. хладка вода;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 1 ч. л. сода (равна);
- 1 ч. л. оцет;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- щипка захар.
За намазване отгоре:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта вода и добавяме 1-2 с. л. брашно. Към шупналата мая добавяме погасената в оцета сода и останалата вода.
Смесваме брашно със солта и добавяме всички продукти. Омесваме меко и нелепнещо тестото, което оставяме да втаса.
Премесваме втасалото тесто и след това го оформяме на фитили с дебелина по 1 см. Усукваме ги по двойки и подреждаме в набрашнена тава. Оставяме за около 15 минути отново да втасат. Намазваме със смес от разбито яйце и малко олио и поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса.Изваждаме на решетка.
