Вкусна гъбена супа

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 250 гр. Кладница;
• 1 рендосан морков;
• 3 стр. селари;
• 1 червена чушка;
• 4 ск. чесън;
• 2 топки фиде;
• 50 мл. олио;
• 2 с. л. брашно;
• 1 ч. л. куркума;
• 1 с. л. сух зеленчуков микс;
• сол;
• 600 мл. зеленчуков бульон (домашен);
• 1 вр. магданоз.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почистваме и накъсваме гъбите. Нарязваме зеленчуците.

Запържваме гъбите и нарязания чесън в тенджера с олио. Прибавяме моркова, куркумата, почистеното и нарязано селари и чушката и разбъркваме. Наливаме бульона, поръсваме сол и зеленчуков микс и оставям да се готви на средна температура.

По желание може да добавим 1:1 вода и прясно мляко. Добавям размитото с малко студена вода брашно и фидето и след 10 минути сваляме от огъня. Поръсваме с нарязан магданоз.

Сервираме супата топла с лимон! Да Ви е сладко!