От: Люба Ангелова
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 150 гр. захар;
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- 2 ванилии;
- 1 с. л. ракия;
- 1 пакетче суха мая (7 гр.);
- кората на 1 лимон;
- 30 мл. краве масло;
- 30 мл. мас;
- 30 мл. олио;
- 550-600 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я размиваме в малко подсладено с 1-2 с. л. мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и еластично тесто, като добавяме мазнината постепенно. Оставяме да втаса на топло за около 1 часа, докато удвои размера си.
Оформяме малко мазнина, като поставяме малки парченца локум. Поставяме в покрити с хартия за печене форми и оставяме да втасат. Намазваме с разбит жълтък с малко прясно мляко.
Печем в загрята на 150 градуса за 40 минути. Поставяме във фурната метална купичка с вода. Изваждаме и намазваме със захарен сироп (вода : захар, 1:1) и поръсваме със захар.
