От: Люба Ангелова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 11 гр. суха мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 4 яйца (2 жълтъка за намазване);
- 5 с. л. кисело мляко;
- 5 с. л. олио;
- 1,2 кг. брашно;
- краве масло (за намазване, разтопено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме тестото на 7 топки.
Трите разточваме на правоъгълни кори. Поставяме ги една върху друга, като ги намазваме с масло. От двете страни нарязваме на успоредни наклонени ленти, които сплитаме последователно. Завиваме по средата на покрита с хартия за печене тава.
Другите 4 топки разточваме на кръгли кори, които отново поставяме ги една върху друга, като ги намазваме с масло. Нарязваме по 4 диаметъра на 8 триъгълника. Всеки срязваме по средата, но не до края и през отвора няколко пъти промушваме върха. След това завиваме на топка. Подреждаме ги по края на тавата.
Оставяме да втаса и намазваме с жълтък и малко олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем в умерена фурна на 180 градуса до готовност.
