От: Люба Ангелова
Необходими продукти:
- Калмари (туби);
- зехтин;
- чесън;
- кора на 1/4 лимон (настъргана);
- 40 мл. бяло вино;
- малко вегета;
- копър (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме калмарите във вряща вода за 6 минути. Изваждаме и веднага измиваме със студена вода, отстраняваме ципата и нарязваме.
В тиган с малко зехтин, слагаме скилидка ситно нарязан чесън и настъргана кора на 1/4 лимон. Добавяме калмарите и запържваме на силен огън 2 минути. Сипваме около 40 мл. бяло вино и малко вегета, като засичаме още 3 минути. Готовите калмари поръсваме с копър.
