Talkuvam.bg

Пълнено пиле и сарми

Пълнено пиле и сарми

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 пиле (домашно);
  • 150 гр. ориз (измит и отцеден);
  • 1 глава лук (на ситно);
  • 200 гр. гъби (обелени, на ситно);
  • 3 сушени чушки;
  • 2 скилидки чесън (на ситно);
  • 1 ч. л. пушен червен пипер;
  • 1 ч. л. мащерка;
  • черен пипер;
  • 1 с. л. краве масло;
  • олио.
За сармите:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Чушките накисваме във вряща вода и след това ги нарязваме на ситно.

Запържваме лука в тиган с маслото. Добавяме гъбите и чесъна и разбъркваме. Прибавяме и чушките, сол, мащерка и черен пипер. Наливаме 1 чаша вода и когато оризът я поеме, сваляме от огъня.

Пилето осоляваме, натъркваме с червен пипер , пълним с плънката и зашиваме. Пълним и гърдите подкожно и загръщаме кожата навътре.

Слагаме пилето по средата в тавичката.

Сармите приготвяме, като задушаваме лука и чесъна в олио. Прибавяме каймата, запържваме и поръсваме с кимион, червен и черен пипер. Добавяме отцедения ориз, позапържваме и прибавяме 1 ч. ч. зелев сок. Когато оризът поеме течността, сваляме.

Навиваме сармите и ги подреждаме около пилето. Поръсваме с малко олио и 1 ч. ч. зелев сок. Покриваме плътно тавата с фолио.

Печем във фурната на 225 градуса за 1 час. След това намаляваме на 180 градуса и оставяме за още 30-40 минути.

Изваждаме, оставяме ястието покрито още около 20 минути и сваляме фолиото.

Сервираме в голямо плато, като накъсваме пилето и добавяме от ориза. Сармите са акцентът на пилето!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...