От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. червен боб;
- 500 гр. пушени ребра (нарязани);
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 2 сухи чушки;
- 2 пресни чушки;
- 1 зелено чили;
- 1 ч. л. червен пипер ;
- джоджен;
- магданоз (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме боба във вода и оставяме за 1 нощ. Отцеждаме, измиваме и варим около 35-40 минути.
Отцеждаме водата, изплакваме и слагаме в гърнето. Прибавяме нарязаните лук, морков и чушки и разбъркваме. Намушкваме между фасула ребрата и поръсваме червен пипер, сол, олио и нарязания джоджен. Наливаме вода наравно със съдържанието в гърнето и покриваме с капака.
Слагаме гърнето във фурната и включваме на 160 градуса. Оставяме да се пече на тази температура приблизително 3 часа.
Сервираме ястието поръсено с нарязан на ситно свеж магданоз
