Капама със заешко месце

От: Валентина Кисьова

Необходими продукти:

• 1 заек (на порции);
• 1 кг. телешки шол;
• малко сланинка;
• 4 големи глави лук;
• 1 бурканче перлен арпаджик;
• 3 домата;
• 1 ч. ч. вино;
• 1 ч. ч. вода;
• ½ кг. гъби;
• 1-2 дафинови лист;
• черен пипер;
• 2-3 зърна бахар;
• 1 с. л. червен пипер;
• 100 гр. сини сливи;
• малко олио;
• малко масло;
• 3 моркова;
• 5-6 маслинки.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В гювеча слагаме порции заешко, телешки шол, малко сланинка, лук, арпаджик, гъби, дафинови лист, черен и червен пипер, бахар, сини сливи, домати, моркови и маслинки. Сипваме вино и вода, малко олио и малко масло.

Завиваме капака с фолио и или уплътняваме с тесто.

Поставяме във фурната и я включваме на 180 градуса за 3 часа.