От: Рафаела Искрова
Необходими продукти:
- 400 мл. прясно мляко;
- 1 кубче мая;
- 1 ч. л. сол;
- 5 с. л. захар;
- 5 с. л. олио;
- 800-900 гр. брашно;
- 40 гр. краве масло;
- локум;
- пудра захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята като я разтваряме в малко подсладена вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти без маслото и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса за половин час. Премесваме и оставяме повторно да втаса.
Разточваме тестото на кора, намазваме с масло, прегъваме, отново намазваме и така, докато свърши маслото. Оставяме да втаса отново.
Разточвам още веднъж и нарязваме на триъгълници. Поставяме по 1 парче локум и навиваме на кифлички. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност. Поръсваме с пудра захар.
