От: Екатерина Козарска
Необходими продукти:
- 15 кг. домати (зрели и месести, на пюре, без люспите);
- 6-7 кг. червени чушки (печени, почистени, смлени);
- 1 кг моркови (настъргани);
- 600-700 гр. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 с. л. сол (на вкус);
- 1 връзка магданоз (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме доматеното пюре заври в подходящ голям съд. Добавяме чушките, морковите и олиото и бъркаме непрекъснато. Прибавяме захар и сол на вкус. Когато стане готова, добавяме магданоз и сваляме от огъня.
Напълваме в сухи бурканчета, затваряме с капачки и стерилизираме за половин час.
