От: Екатерина Козарска
Необходими продукти:
- фондан;
- сладкарски бои (за рисуване).
За блата:
- 260 гр. краве масло (разтопено);
- 250 гр. захар;
- 270 гр. брашно;
- 5 яйца;
- 16 гр. суха мая.
За крема:
- 4 яйца;
- 2/3 ч. ч. захар;
- 2/3 ч. ч. брашно;
- 1 л. прясно мляко;
- 1 пакетче ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме блата, като разбиваме яйцата със захарта. Добавяме с разбъркване останалите продукти. Полученото тесто поставяме във форма (18 см.) и печем на умерена температура. Изваждаме и когато изстине разделяме хоризонтално на 3 блата.
Приготвяме крема, като слагаме прясното мляко да заври.
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме брашното. Получената хомогенна смес добавяме на тънка струйка и с непрекъснато бъркане към млякото. Когато кремът се сгъсти, добавяме ванилията и сваляме от котлона.
Редим блатовете един върху друг, като ги намазваме с крема.
Покриваме тортата с фондан и изрисуваме със сладкарски бои. По желание може да моделираме от фондан и малки формички за украса.
