От: Яна Янева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- 1 яйце;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 6 с. л. олио;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване на питката);
- 1 ч. ч. вода хладка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена вода. Содата разтваряме в киселото мляко.
Правим кладенче в брашното и в него прибавяме всички продукти. Омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме на топло да втаса за 1 час.
Разточваме на кора, която разрязваме с 8 диаметъра на триъгълници. Навиваме ги на кифлички и ги подреждаме в покрита с хартия за печене или намазнена и набрашнена тава (32 см.). Оставяме повторно да втаса и намазваме със смес от жълтъка и малко хладка водичка.
Печем в във фурната на 180 градуса фурна до готовност. Изваждаме и напръскваме отгоре със студена вода, намазваме със смес от малко олио и вода и завиваме с кърпа.
