От: Янка Овчарова
Необходими продукти:
- 40 кг. домати (на дребно);
- 15 кг. чушки (на дребно);
- 4-5 патладжана (на дребно);
- 1,5 кг. моркови (на дребно);
- сол;
- захар;
- черен пипер;
- кимион;
- 2 л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички зеленчуци и сваряваме. Прецеждаме и отново варим, докато се сгъсти до желана гъстота. Добавяме олиото и подправките на вкус и сваляме от огъна след като достигне желаната гъстота.
Напълваме в сухи буркани, затваряме с капачки и стерилизираме за 5 минути.
